Myanmar View Myanmar View Myanmar View

Hotel & Gastro Assistent in Myanmar

Druck

Myanmar ist touristisch nach wie vor ein Insiderziel, widerspiegelt jedoch „real native Asia“ wie Kenner berichten. Insbesondere die Hotellerie hat daher ein grosses Wachstumspotential. Fundierte Ausbildungen in der Hotellerie gibt es nicht. Lediglich Kurzprogramme werden angeboten. Deren Ziel ist meist die Vermittlung der Absolventen ins Ausland als günstige Arbeitskräfte, was nicht nachhaltig ist.

  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent
  • Hotel & Gastro Assistent

Die Ausbildung

Die Ausbildung am CVT ist eine triale Allrounder-Ausbildung für die lokale Hotellerie.

Berufsfachschule am CVT

Einmal wöchentlich besuchen die Lernenden den Unterricht am CVT. Neben allgemeinbildenden Fächern werden Küche, Service, Hauswirtschaft und Frontoffice unterrichtet, um den Studierenden umfassende Grundkenntnisse in der Hotellerie zu vermitteln.

Praktische Kurse am CVT

In mindestens zwei zweiwöchigen PTC (Practical Training Courses) werden die vorwiegend theoretisch vermittelten Fachkenntnisse praktisch geübt und schliesslich in einem Prüfungsessen getestet.

Ausbildung im Betrieb

Parallel zur Ausbildung am CVT arbeiten die Lernenden während dem Rest der Woche in einem Hotel und können so das Gelernte auch praktisch vertiefen. Zudem erhalten sie ein Einkommen, welches für viele überlebensnotwendig ist.

Die Abschlussprüfung

Die Abschlussprüfung für die H&G-Ausbildung erfolgt modular. Grundsätzlich sind am Ende des dritten Jahres mündliche und schriftliche Prüfungen über den ganzen Stoff abzulegen. Dabei wird nebst dem Fachwissen vor allem auch die Umsetzung und Anwendung im Hotel abgefragt. Es ist wichtig, dass die Absolventen wissen, wie sie ihre erlernten Fähigkeiten einsetzen können.

Zusätzlich sind auch die praktischen Fertigkeiten in Küche und Service anlässlich eines Prüfungsessens zu beweisen. Auch die Hauswirtschaft und das Frontoffice werden anhand von praktischen Arbeiten und Rollenspielen bewertet.

Zukunftschancen

Der erste Lehrgang hat die Ausbildung im Frühjahr 2010 erfolgreich abgeschlossen. Es hat sich gezeigt, dass das Programm einem tatsächlichen Marktbedürfnis entspricht. Sowohl die Anmeldezahlen als auch – was fast noch wichtiger ist – das Interesse der Branche – sind merklich gestiegen. Zudem sind Änderungen am Programm vorgenommen worden, um dieses noch besser den Bedürfnissen der lokalen Hotellerie anzupassen.

Lehrpersonen

  • Hotel & Gastro Assistent
    Kyaw Swar Kyaw Kyaw - Head of Profession
  • Hotel & Gastro Assistent
    Aye Aye Kyaw - Teacher
  • Hotel & Gastro Assistent
    Ni Ni Aye Nyo - Teacher
  • Hotel & Gastro Assistent
    Soe Naing Oo - Teacher

Unterrichten folgende Berufskundefächer:

  • Theorie: Küche, F & B, Reception, Ethik, Wirtschaftsgeographie, Betriebswirtschaft
  • Praktische überbetriebliche Kurse

 Experten aus der Schweiz

Die Betreuung der Ausbildung erfolgt in Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Hotelfachschule in Luzern (SHL). SHL koordiniert in der Schweiz die Experten- und Praktika – Einsätze und ist in Yangon mit einer eigenen Niederlassung vertreten, deren Geschäftsführer den Beruf unterstützt und als Verbindungsmann mit der Schweiz agiert.

Philippe Eckert, Experte Hotel und Gastronomie